Onmogelijk lekker

Zoveel als Alfredo houdt van nostalgie en de allure van een klassieker, zoveel bewondering heeft hij voor mensen die het risico nemen om de toekomst te veranderen. Daarom is hij volste verwachting van zijn eerst hap uit de onmogelijke burger.

Een team wetenschappers, boeren en chef-koks hebben vijf jaar gewerkt aan de herontwikkeling van een burger met 0% koe. De burger is volledig samengesteld uit planten, is dit een game changer?

Om erachter te komen, ga nu naar David Chang’s Momofuku in New York City en neem een hap uit de toekomst. Of schrijf je hier in voor meer informatie.